Peynirli muffin

Kahvaltı benim için günün en önemli öğünüdür. Haftaiçi çalıştığım için, genelde geçiştirmek zorunda kalıyorum ve haftasonu kahvaltılarının anlamı biraz daha artıyor. Klasik peynir-zeytin kahvaltısını farklı tatlarla zenginleştirerek hem göze hem de mideye ziyafetler vermek ise, benim ilgi alanıma giriyor 

Malzemeleri kolay bulunan, yapımı daha da kolay olan muffinleri bir an önce deneyin.

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket karbonat (tuzlu tariflerde kabartma tozu yerine karbonat tercih ediyorum)
• istenilen yoğunluğa göre beyaz peynir

Hazırlanışı:

Önce yumurtaları çırpın.

Daha sonra sırasıyla süt, yoğurt ve yağı ekleyerek sıvı karışımı hazırlayın.

Sıvı karışıma, un ve karbonatı da ekleyerek homojen hamuru elde edin.

Rendelenmiş ya da ufak parçalara ayrılmış peynirleri de ekledikten sonra, eğlenceli muffin kalıplarına hamuru paylaştırın. (kalıpları tamamen doldurmayın, kabarma payı için en az %30′ını boş bırakın)

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dk pişirin.

Afiyet olsun